Reklamı Kapat

İzmir Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

İzmir Köfte Tarifi
28 Nisan 2020 38 defa okundu 0 yorum

İzmir Köfte Tarifi nasıl yapılır? İzmir Köfte Tarifi yapılışı, İzmir Köfte püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    35 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 500 gram orta yağlı koyun kıyması
  • 3-4 adet domates veya 3 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
  • 4-5 adet patates
  • Sıvı yağ
  • 3 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet soğan
  • Yarım demet maydanoz
  • Karabiber
  • Kimyon
  • Tuz

Yapılışı

  • Kıymayı iki kere çektirdikten sonra içine rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu koyun.
  • Bunları iyice yoğurun ve ardından elinizi ıslatarak oval şekilde yuvarlayın.
  • Patatesleri soyup elma dilimi ya da yuvarlak dilim olarak kesin.
  • Tavaya sıvı yağı koyup ocağa alın ve kızdırın.
  • Patatesleri bu yağda hafifçe kızartıp bir tepsiye alın.
  • Ardından aynı yağda köfteleri de hafifçe kızartıp patateslerin üzerine koyun.
  • Tavada kalan yağa, kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış domatesleri (veya sulandırılmış domates salçasını) koyup suyunu çekene kadar kavurun ve bir bardak su ilave edip kaynatın.
  • Bu kaynatılan suyu tepsideki köftelerin üzerine dökün.
  • Üzerini kapatıp 15 dakika ocakta ya da fırında pişirin.
  • Servis tabağına patateslerin üzerine köfteleri çıkartıp servis yapın.

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.