İzmir Köfte Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    İzmir Köfte Tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika

    İzmir Köfte Tarifi nasıl yapılır? İzmir Köfte Tarifi yapılışı, İzmir Köfte püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 500 gram orta yağlı koyun kıyması
    • 3-4 adet domates veya 3 çorba kaşığı tuzsuz domates salçası
    • 4-5 adet patates
    • Sıvı yağ
    • 3 dilim bayat ekmek içi
    • 1 adet soğan
    • Yarım demet maydanoz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Tuz
    Yapılışı
    • Kıymayı iki kere çektirdikten sonra içine rendelenmiş soğan, ufalanmış ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve maydanozu koyun.
    • Bunları iyice yoğurun ve ardından elinizi ıslatarak oval şekilde yuvarlayın.
    • Patatesleri soyup elma dilimi ya da yuvarlak dilim olarak kesin.
    • Tavaya sıvı yağı koyup ocağa alın ve kızdırın.
    • Patatesleri bu yağda hafifçe kızartıp bir tepsiye alın.
    • Ardından aynı yağda köfteleri de hafifçe kızartıp patateslerin üzerine koyun.
    • Tavada kalan yağa, kabukları soyulmuş, küp şeklinde doğranmış domatesleri (veya sulandırılmış domates salçasını) koyup suyunu çekene kadar kavurun ve bir bardak su ilave edip kaynatın.
    • Bu kaynatılan suyu tepsideki köftelerin üzerine dökün.
    • Üzerini kapatıp 15 dakika ocakta ya da fırında pişirin.
    • Servis tabağına patateslerin üzerine köfteleri çıkartıp servis yapın.

    Afiyet olsun.