Reklamı Kapat

İsveç Köfte Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

İsveç Köfte Tarifi
30 Nisan 2020 37 defa okundu 0 yorum

İsveç Köfte Tarifi nasıl yapılır? İsveç Köfte Tarifi yapılışı, İsveç Köfte püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    60 dakika
  • Pişirme Süresi:
    20 dakika

Malzemeler

  • 600 gram az yağlı dana kıyma
  • 2 dilim bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • Yarım su bardağı süt
  • 1 adet orta boy kuru soğan
  • 1 diş sarımsak
  • Yarım çay kaşığı tuz
  • Yarım çay kaşığı karabiber
  • Yarım çay kaşığı kimyon
  • Yarım çay kaşığı yenibahar
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

Sosu için:

  • 300 ml sıcak et suyu
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı krema
  • 1 yemek kaşığı un
  • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 1/4 çay kaşığı tuz
  • 1/4 çay kaşığı karabiber

Yapılışı

  • İlk olarak ekmeklerin kabuklarını ayıklayıp bayat ekmek içlerini ayırın ve sütle ıslatın.
  • Ardından soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
  • Kıymayı derin bir kaba  koyun. Yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, sütte bekletilmiş bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı ilave edin.
  • Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve cevizden küçük olacak şekilde köfteleri yuvarlayın.
  • Ardından yuvarladınız köfteleri buzdolabına koyup en az yarım saat kadar dinlendirin.
  • Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
  • Ardından dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerini kızgın yağda orta sıcaklıktaki ateşte tavayı sallayarak kızartın.
  • Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzerek geniş bir servis tabağına alın.

Sos hazılarma:

  • Köfteleri kızarttığımız yağı ayrı bir tavaya süzün ve tereyağını da ilave edip köpük köpük olana kadar kızdırın.
  • Kızan yağa unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.
  • Un kavrulduktan sonra sıcak et suyunu azar azar ilave edin ve daha sonra mısır nişastasını katın ve sosu  topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
  • Ardından tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve son olarak krema kattığınız sosu kısık ateşte 2-3  dakika kadar pişirdikten sonra kızarmış köfteleri ekleyin.
  • Köftelerinizi servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapın.

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.