İsveç Köfte Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    İsveç Köfte Tarifi
    4-6
    kişilik
    60+
    dakika

    İsveç Köfte Tarifi nasıl yapılır? İsveç Köfte Tarifi yapılışı, İsveç Köfte püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 600 gram az yağlı dana kıyma
    • 2 dilim bayat ekmek içi
    • 1 adet yumurta
    • Yarım su bardağı süt
    • 1 adet orta boy kuru soğan
    • 1 diş sarımsak
    • Yarım çay kaşığı tuz
    • Yarım çay kaşığı karabiber
    • Yarım çay kaşığı kimyon
    • Yarım çay kaşığı yenibahar
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı

    Sosu için:

    • 300 ml sıcak et suyu
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 2 yemek kaşığı krema
    • 1 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı mısır nişastası
    • 1/4 çay kaşığı tuz
    • 1/4 çay kaşığı karabiber
    Yapılışı
    • İlk olarak ekmeklerin kabuklarını ayıklayıp bayat ekmek içlerini ayırın ve sütle ıslatın.
    • Ardından soğan ve sarımsağı rendenin ince tarafıyla rendeleyin.
    • Kıymayı derin bir kaba  koyun. Yumurta, rendelenmiş soğan ve sarımsak, sütte bekletilmiş bayat ekmek içi, tuz, karabiber, kimyon ve yenibaharı ilave edin.
    • Tüm malzemeleri iyice yoğurun ve cevizden küçük olacak şekilde köfteleri yuvarlayın.
    • Ardından yuvarladınız köfteleri buzdolabına koyup en az yarım saat kadar dinlendirin.
    • Köfteleri kızartmak için zeytinyağını geniş tabanlı bir tavada kızdırın.
    • Ardından dolaptan çıkardığınız İsveç köftelerini kızgın yağda orta sıcaklıktaki ateşte tavayı sallayarak kızartın.
    • Kızarttığınız köfteleri yağlarını süzerek geniş bir servis tabağına alın.

    Sos hazılarma:

    • Köfteleri kızarttığımız yağı ayrı bir tavaya süzün ve tereyağını da ilave edip köpük köpük olana kadar kızdırın.
    • Kızan yağa unu ekleyip kokusu çıkana kadar yaklaşık 2 dakika kadar kavurun.
    • Un kavrulduktan sonra sıcak et suyunu azar azar ilave edin ve daha sonra mısır nişastasını katın ve sosu  topaklanmaması için bir çırpıcı yardımıyla karıştırın.
    • Ardından tuz, taze çekilmiş tane karabiber ve son olarak krema kattığınız sosu kısık ateşte 2-3  dakika kadar pişirdikten sonra kızarmış köfteleri ekleyin.
    • Köftelerinizi servis tabaklarına alıp sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet olsun.