Aya Köftesi Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Aya Köftesi Tarifi
    4
    kişilik
    30-60
    dakika

    Aya Köftesi Tarifi nasıl yapılır? Aya Köftesi Tarifi yapılışı, Aya Köftesi püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 8 çay bardağı çiğ köftelik bulgur
    • 300 gr dövülmüş çiğ köftelik et
    • 1 adet büyük soğan
    • 1 çay bardağı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 tatlı kaşığı tarçın
    • 2 tatlı kaşığı tuz

    Kızartma için:

    • 2 su bardağı sıvı yağ
    Yapılışı
    • Öncelikle geniş bir köfte leğeninin bir tarafına bulguru koyun.
    • Diğer tarafında ince ince kıyılmış soğan, et, pul biber, tarçın, tuzu iyice birbirine karışıncaya kadar yoğurun.
    • Ardından bulguru yavaş yavaş bu karışıma ilave edilerek su yardımıyla çiğ köfte gibi yoğrun.
    • Ardından yoğrulan köftenin kıvamını belirlemek için bir sıkım yapılır ve avuç içinde yuvarlanır, dağılmıyor ise olmuş demektir.
    • Köfte leğenin bir tarafına toplayın, küçük bir mandalina büyüklüğünde yapılan sıkımlar önce elde yuvarlanır, sonra iki avuç ayasında karşılıklı hafif vuruşlarla köfteye  şekil verilir ve avuç içiyle kenarları düzeltin.
    • Diğer tarafta bir tavaya sıvı yağ konulup kızdırın ve köfteleri altlı üstlü iki tarafını kızartın.

    Afiyet olsun.