Kolay ve Hafif Sütlü Tatlılar

Bazı zamanlarda yaşanan tatlı krizlerini oldukça hafif sütlü tatlı tarifleri ile geçiştirmek mümkün. Kolay yapılan ve enfes lezzetiyle kendisine hayran bırakan sütlü tatlılarla sofralarınız şenleniyor. Sütün hafifliği sayesinde özellikle yaz aylarında gelen tatlı krizleri rahat bir şekilde atlatılabilir. Birkaç adımda kolaylıkla hazırlanan sütlü tatlı tariflerini sizler için derledik!

1. Muhallebili İncir Tatlısı

İncirin lezzetiyle kıvamlı muhallebinin ferahlığının birleştiği enfes sütlü tatlılar arasında yer alan muhallebili incir tatlısı için gerekenler; 3 yumurta, 1 bardak toz şeker, 1 bardak un, 1 paket kabartma tozu, 1 bardak dövülmüş ceviz, 6 tane kurutulmuş incir, 1 yemek kaşığı Nescafe, yarım su bardağı toz şeker, 1.5 bardak su, 1 litre süt, 2 yemek kaşığı un, 2 yemek kaşığı nişasta, 5 yemek kaşığı şeker, 1 yemek kaşığı tereyağı, 1 paket krem şanti.

İlk olarak kuru incirlerin biraz yumuşaması için küçük küçük doğradıktan sonra ılık suya ıslanır. 5 dakika beklemenin ardından süzülür ve bırakılır. Tatlının keki için 3 yumurta, 1 bardak şeker çırpılır ve karışıma yavaş yavaş kabartma tozu, un eklenerek karıştırılır. Koyu kıvamlı olan keke incirler ve cevizler eklenir. Bu karışım yağlanan kare borcama eklenir 170 derecede 35 dakika pişirilir.

Çukur yapıdaki bir kaba Nescafe, şeker ve ılık su eklenir. İyice karıştırıldıktan sonra ısıtılır. Pişen şerbet soğuması için bekletilir. Kek fırından çıktıktan 5 dakika sonra şerbet üzerine dökülür ve beklemeye bırakılır. Bu aşamada muhallebi için sütün içerisine un, nişasta ve şeker eklenir. Ocakta sürekli olarak karıştırılır. Piştikten sonra tereyağı eklenir ve ılımaya bırakılır. Soğumaya başlayan muhallebinin içine krem şanti de eklendikten sonra mikser yardımıyla yeniden karıştırılır.

Ardından muhallebi kekin üzerine eşit olacak şekilde yayılır. Üzerine Hindistan cevizi de ekleyerek servis yapılabilir. Dolapta bir gece beklettikten sonra tatlı hazırlanmış olur. Afiyet olsun.

2. Kremalı Yalancı Tavuk Göğsü

Lezzetli ve hafif sütlü tatlılar arasında yer alan kremalı yalancı tavuk göğsü için gerekenler;  1 litre süt, 2 yemek kaşığı tereyağı, 1 bardak un, 1,5 bardak şeker, 1 paket vanilya, 1 paket sıvı krema ve tarçın.

İlk olarak derin bir tencerede tereyağı eritilir ve un eklenir. Kısık ateşte unun rengi dönene kadar kavrulur. Süt kavrulan unun üzerine yavaşça eklenir ve karıştırılmaya devam edilir. Bu aşamada topaklanma yaşamamak için çırpıcı kullanılır. Şeker de eklendikten sonra koyulaşana kadar pişirilir. Ardından vanilya eklenir ve soğumaya bırakılır. Soğuyan karışıma sıvı krema eklenerek mikserle karıştırılır.

Kuplara bu karışım eşit olarak dağıtılır. Üzerine tarçın ve isteğe bağlı olarak ceviz, badem veya Antep fıstığı eklenir. Tatlı hazır, afiyet olsun.

3. Bademli Keşkül

Hafif ve soğuk sütlü tatlılar arasında en çok beğenilenlerden olan bademli keşkül için gerekenler; 1 litre süt, 1 bardak toz badem, 1 bardak toz şeker, 1 yumurta sarısı, 2 yemek kaşığı nişasta, 1 paket vanilya ve file badem.

İlk olarak derin bir kapta süt, şeker, toz badem ve yumurta sarısı eklenerek karıştırılır. Orta ateşte pişirilmeye başlanır. Nişasta, vanilya da karışıma eklenir ve pişirilmeye devam edilir. Kaynadıktan sonra eşit bir şekilde kaselere paylaştırılır ve oda ısısında soğumaya bırakılır. Soğudukça koyulaşacaktır.

3 yemek kaşığı file badem kavrulur. Kaselerdeki keşküllerin üzerine eklenir ve tatlılar dolapta 3 saat bekletilir. Soğuk olarak tüketilmesi önerilir.

İçinizi ferahlatacak sütlü tatlılar bu şekilde kolaylıkla hazırlanıyor. Siz de kısa sürede hafif sütlü tatlıları yapabilirsiniz.