Reklamı Kapat

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi
22 Ocak 2014 53 defa okundu 0 yorum

Kremalı Mantar Çorbası Tarifi nasıl yapılır? Kremalı Mantar Çorbası Tarifi yapılışı, Kremalı Mantar Çorbası püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    20 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 600 gram kültür mantarı
  • 6 diş sarımsak
  • 2 adet büyük kuru soğan
  • 6 çorba kaşığı zeytinyağı
  • 1 çorba kaşığı sirke
  • 3 çorba kaşığı un
  • 1 su bardağı kadar et suyu ya da tavuk suyu
  • 6 su bardağı su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 tatlı kaşığı karabiber
  • 200 mililitre krema

Yapılışı

  • İlk olarak mantarları saplarını ayırmadan güzelce ayıklayın ve temizleyin.
  • Kuru soğanları yemeklik doğrayıp zeytinyağında karamelize olana kadar kavurun. Soğanlar kavrulduktan sonra temizlenmiş olan mantarları doğrayıp ilave edin, aynı anda sarımsakları da doğrayıp mantarlara ilave edin ve hepsini birden bir süre kavurun. Sonrasında unu ekleyin ve yine kavurmaya devam edin. Üzerine sirkeyi ve yavaş yavaş et suyu ve suyu da karıştırarak ilave edin. Kaynayana kadar da yüksek ateşte karıştırmaya devam edin.
  • Kaynamaya başlayınca tuzunu ve karabiberini koyup mantarlar iyice yumuşayıncaya kadar kısık ateşte yaklaşık 20-25 dakika kadar pişirin. Pişme işleminden sonra çorbayı ocaktan alın ve el blenderi ile pürüzsüz olana dek çekin. Bu aşamada mantarlar biraz dişe gelsin derseniz daha kısa sürede blender’dan geçirebilirsiniz. En son kremasını da ilave edip iyice karıştırın.
  • Çorbanız servise hazırdır. Üzerine zeytinyağ gezdirip dereotu ile süsleyin.

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.