Krepli Bolu Kebabı

  Krepli Bolu Kebabı Nasıl Yapılır?

• İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI: İlk olarak tavuk etlerini güzelce haşlayın. Haşlanan etleri soğutun ve didin.
• Yağlanmış teflon tencerede ince ince kesilmiş mantarları sotelemeye başlayın.
• Kuru soğanı piyazlık doğradıktan sonra mantarların üzerine ilave edin.
• Tencereye tuz ve kırmızı toz biber ilave edip tencerenin kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
• Pişen mantar ve soğan karışımının içine tavuk etini ekledikten sonra üzerine bol köri ekleyip iyice karıştırın.
• SOSUN HAZIRLANIŞI: Domatesi bir tencere içerisine rendeledikten sonra suyunu çekene kadar karıştırarak pişirin. Ocaktan almadan hemen önce içerisine kırmızı toz biber serpiştirerek lezzetini arttırın.
• KREP HAMURUNUN HAZIRLANMASI: Yumurtaları bir kasede çırparken içine süt ve unu ilave edin ve boza kıvamında bir hamur elde edin.
• Teflon tavanızı hafifçe yağlayıp kızdırdıktan sonra krep hamurundan bir kepçe döküp tüm tavaya hamuru yaydırın. Sonra hamuru önlü arkalı pişirin.
• Pişen krep hamurunun içine hazırlamış olduğunuz iç harcından ve domates sosundan bir miktar koyup krebi zarf şeklinde kapatın.
• Zarf şeklindeki içi dolu krep hamurlarınızı çok hafif yağlanmış fırın tepsisine dizip üzerlerine biraz rende kaşar serpin ve 180 derecede kaşar peynirleri eriyene kadar fırınlayın.
Afiyet olsun!