Palamut Izgara Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Palamut Izgara Tarifi
    4
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 2 adet palamut
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 adet limon
    • Yarım çay bardağı sıvı yağ veya zeytinyağı
    • 2 adet domates
    • 1 demet maydanoz
    • Defne yaprağı
    • Tuz
    Yapılışı
    • Balığın içini temizleyin hiç kan pıhtısı kalmasın ve ardından kafasını da kesip temizce yıkayın. Kalan balığı uzunlamasına 2 parçaya bölün kalın fileto gibi. Daha sonra bu 2 parçayı da ortadan ikiye bölüp 4 eşit parça elde edin.
    • Kuru soğanları soyup ince ince doğrayın ve ardından balıkları, tuzu, defne yapraklarını ve soğanları bir kaba koyup elinizle harmanlayın, yaklaşık 30 dakika kadar marine olsun balıklar.
    • Bu sırada ızgaranızı soğan ya da zeytinyağı ile temizleyin. Izgara telini ızgaraya koyup kızdırın bir kaç dakika kadar. Ardından marine edilmiş balıkları ızgaraya dizin. Balıkları yakmadan ters-düz ederek pişirin. Balıkların dışına zeytinyağı sürebilirsiniz.
    • Balıklar pişince servis tabağına alıp yanına ince ince kıyılmış maydanoz ve limon suyu ile servis edebilirsiniz. Balığımız servise hazırdır.

    Afiyet olsun.