Midye Dolma Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Midye Dolma Tarifi
    4
    kişilik
    55
    dakika

    Midye Dolma Tarifi nasıl yapılır? Midye Dolma Tarifi yapılışı, Midye Dolma püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 15 adet midye
    • 1,5 su bardağı pirinç
    • 1 su bardağı zeytinyağı
    • 3 adet orta boy soğan
    • 2 yemek kaşığı dolmalık fıstık
    • 1 çay kaşığı toz şeker
    • 1 adet limon suyu
    • 1 adet domates
    • 1 tutam yenibahar
    • 1 tutam karabiber
    • 2 yemek kaşığı kuş üzümü
    • 1-2 dal maydanoz
    • 1-2 dal dereotu
    • Yeterince tuz
    • Yeterince su
    Yapılışı
    • Pirinçleri yıkayın ve ılık suda 20 dakika bekletin.
    • Soğanları soyup küçük küçük doğrayın. Tencerede yağı kızdırın ve soğanlarla birlikte fıstıkları kavurmaya başlayın.
    • Pirincin suyunu süzüp kavrulan soğanla fıstıklara ekleyin ve pirinçler şeffaflaşıncaya kadar kavurun.
    • Domatesi yıkayın ve çekirdeklerini çıkarıp rendeleyin.
    • Pirinçler de kavrulunca üzerini örtecek kadar su ilave edin. Daha sonra içine rendelediğiniz domatesi, kuş üzümünü, tuz ve şekeri katıp kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
    • Dereotu ve maydanozu yıkayıp ince ince kıyın.
    • Pilav piştikten sonra ocaktan alın, içine karabiber, yenibahar, dereotu, maydanoz ve limon suyu ekleyip karıştırın.
    • Midyelerin üstlerini bıçakla kazıyın ve iyice yıkayın, daha sonra içini açıp püsküllerini temizleyin ve yine iyice yıkayın.
    • Hazırladığınız pilavı midyelerin içine fazla sıkıştırmadan doldurun.
    • Midyeleri tencereye kat kat dizin ve üzerine 1 su bardağı su koyun, üstlerine bir tabak yerleştirin, tencerenin kapağını kapatıp yüksek ateşte yarım saat pişirin.
    • Soğuduktan sonra limon dilimleriyle birlikte servis yapın.

    Afiyet olsun.