Patlıcan Söğürme Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcan Söğürme Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika

    Patlıcan Söğürme Tarifi nasıl yapılır? Patlıcan Söğürme Tarifi yapılışı, Patlıcan Söğürme püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 4 adet kemer patlıcan
    • 1 adet soğan
    • 1 adet köz kırmızı biber
    • 2 – 3 dal taze soğan
    • Tuz
    • Karabiber
    • Toz kırmızı biber
    • Zeytinyağı
    Yapılışı
    • Öncelikle patlıcan, soğan ve biberi közleyin.
    • Taze soğanı da fırına atın ve hafif yumuşatıp, közleyin.
    • Patlıcanların kabuklarını soyun ve içini çıkartın.
    • Ardından bir karıştırma kabına alın ve bir çırpma teliyle liflerinin birbirinden ayrılması için çırpın.
    • Közlediğiniz biberi ince uzun olacak şekilde doğrayın ve patlıcanın içerisine alın.
    • Közlediğiniz soğanın kabuğunu soyun ve ince uzun olacak şekilde doğrayın.
    • Sarımsağı tezgahınıza alın ve üzerine tuz atın.
    • Bıçağınızla üzerlerine vurun ve bıçakla ezip, püre haline getirin.
    • Son olarak bütün malzemeleri karıştırma kabınıza alın ve üzerine tuz, karabiber, toz kırmızı biber ve zeytinyağı ekleyip, çırpma teliyle hafif çırparak güzelce karıştırın.

    Afiyet olsun