Reklamı Kapat

Rosto Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Rosto Tarifi
24 Ocak 2014 61 defa okundu 1 yorum

Rosto Tarifi nasıl yapılır? Rosto Tarifi yapılışı, Rosto püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

  • Kişi Sayısı:
    4-6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    30 dakika
  • Pişirme Süresi:
    90 dakika

Malzemeler

  • 800 gram dana nuar
  • 1 baş sarımsak
  • 1 çay kaşığı tuzu
  • Yarım tatlı kaşığı tane karabiber
  • 1 tatlı kaşığı kekik
  • 2 adet orta boy havuç
  • 1 yemek kaşığı sirke
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 4 adet kuru soğan
  • 1 yemek kaşığı un
  • 2 su bardağı sıcak su

Yapılışı

  • Oda sıcaklığındaki etin üzerine bıçağın ucuyla delikler açdıktan sonra sarımsakları soyup bu deliklere yerleştirin.
  • Deliklere sarımsakla birlikte tane karabiberleri de sıkıştırın.
  • Ardından etin üzerine tuz ve karabiber serpin.
  • Sıvı yağı döküm tavada kızdırıp dana nuarın her yerini yüksek ateşte mühürleyin.
  • Üzerine kekik serpip mühürleme işleminin sonuna doğru tavaya sirkeyi ilave edin ve etinizi kenara alın.
  • Havuçların kabuklarını soyun.
  • Kuru soğanları soyup piyazlık doğrayın.
  • Tereyağını tavada eritip soğanları tavada hafifçe soteleyin ardından unu da ilave edip rengi değişene kadar soğanlarla birlikte kavurmaya devam edin.
  • Mühürlediğiniz eti de soğanlara ekleyin.
  • Sıcak su ve havuçları da ekleyip et yumuşayana kadar 60 dakika pişirin.
  • Bu sürenin sonunda eti ve sebzeleri bir fırın kabına alın. Tencerenin dibinde kalan suyu da ete ilave edin.
  • Önceden ısıtılmış 200 C fırında eti fırına verip 30 dakika kadar pişirin.
  • Üzeri kızaran eti fırından çıkarıp biraz dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.

Afiyet olsun.