Cafe De Paris Soslu Bonfile Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Cafe De Paris Soslu Bonfile Tarifi
    4
    kişilik
    60+
    dakika

    Cafe De Paris Soslu Bonfile Tarifi nasıl yapılır? Cafe De Paris Soslu Bonfile Tarifi yapılışı, Cafe De Paris Soslu Bonfile püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • Yarım kilo saf bonfile

    Sos için malzemeler:

    • 250 gram taze tereyağı
    • 100 gram kadar krema
    • 50 gram kaşar ya da rokfor peyniri,
    • 1 çay kaşığı kadar köri ve zerdeçal
    • 1 tutam kadar kimyon
    • Dereotu
    • 2 diş kadar sarımsak
    • 2 büyük orta boy kaşık hardal
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kekik
    • Pulbiber
    Yapılışı
    • Cafe de Paris soslu bonfile hazırlamak için öncelikle sosun malzemeleri bir araya getirilmeden önce küçük bir tencerede yağları eritin ve malzemeleri bir araya getirin.
    • Sos pişmiş bir kıvam alana kadar ve bütün malzemeler birbirine geçene kadar pişirmeye devam edin ve kaynadıktan 5 dakika sonra sos tam olarak hazır olmuş olacaktır.
    • Etleri izli döküm tavanızda, ağır ağır ve düzgünce her iki tarafınıda mühürleyerek pişiin.
    • Pişirilen etler kesme tahtasına alınarak 1 parmak kalınlığında olacak şekilde dilimlere ayrılır sos ile beraber servis edilir.
    • Biraz daha çeşitlendirmek için bu tadı fırında etleri biraz daha pişirebilirsiniz. Bunun için tavada yaptığınız pişirme işlemini yarıda keserek soğanlar üzerine etleri yerleştirmeniz yeterli olacaktır.
    • Et suyu ile beraber karamelize olacak olan soğanlar aynı zamanda sunum sırasında daha hoş bir tat yakalanmasını sağlar.
    • Yanında kızarmış patateslerden ya da mevsim sebzelerinden yararlanabilirsiniz. Etin üzerine fırından aldığınız karamelize soğanlarla sosu döktükten sonra yanına taze nane yaprağı koyarak farklılık yaratabilirsiniz.
     
    Afiyet olsun.