Simit Poğaça Tarifi

  Simit Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Süt ve suyu parmağımızı yakmayacak bir sıcaklığa ısıtalım (40-45 C)
• Hamuru rahat yoğurabileceğimiz bir kaba maya, şeker, tuz, ılık süt ve ılık suyu ilave edip karıştıralım.
• Tüm malzemeler homojen bir şekilde karıştıktan sonra 5 dakika kadar karışımı dinlendirelim.
• Dinlenen karışıma kontrollü bir şekilde azar azar un ilave ederek yumuşak kıvamlı ele yapışmayan bir hamur elde edelim.
• Hamurun üzerini bir bez ile örtüp kabarması için 20 dakika kadar oda sıcaklığında dinlendirelim.
• Kaşar peynirini bıçak ile küçük küçük keselim.
• Tulum peyniri ve loru bir kase içerisinde çatal ile ezdikten sonra kaşar peynirini üzerine ilave edip karıştıralım.
• Yayvan bir tabak içerisinde pekmez ve suyu karıştıralım.
• Başka bir yayvan tabağa da susam koyalım.
• Dinlenen hamurumuzu 12 bezeye ayıralım.
• Bezeleri elimizle açıp içine peynirli iç harcımızdan koyalım ve paket gibi katlayalım.
• Hazırladığımız hamurları önce pekmezli suya sonra susama batırıp tepsiye koyalım.
• Hamurların üzerini keskin bir bıçak ile çizelim.
• 25-30 dakika kadar tepside dinlendirip 180 dereceye ayarlanmış fırına sürelim.
• Üzeri kızarınca fırından çıkaralım.
• Simit Poğaçalar sıcacık servise hazırdır.
• Çayın yanında harika olacak.

Afiyet olsun!