Şöbiyet Baklava Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Şöbiyet Baklava Tarifi
    10+
    kişilik
    60+
    dakika
    Malzemeler
    • 1 kilo baklavalık un
    • 500 gram buğday nişastası
    • 3 adet yumurta
    • 3 çay kaşığı tuz
    • 1,5 su bardağı su
    • 1,5 su bardağı çekilmiş fıstık içi
    • 750 gram tereyağı

    Şerbeti İçin:

    • 10 su bardağı şeker
    • 12 su bardağı su

    Kaymak İçin:

    • Yarım litre süt
    • 7 yemek kaşığı irmik
    • 5 yemek kaşığı şeker
    Yapılışı
    • Geniş bir kapta un, tuz ve yumurtaları bir buçuk su bardağı su ile yoğurun.
    • Yoğurduğunuz hamuru ceviz iriliğinde bezelere ayırın.
    • Bezeleri merdane ile küçük bir tabak büyüklüğünde açdıktan sonra 15 dakika dinlendirin.
    • Dinlendirdiğiniz hamurları 8′er gruplar halinde aralarına nişasta serperek üst üste dizin.
    • Bir oklava yardımıyla ince yufkalar açın.
    • Açtığınız yufkaların her birini 10 cm. kareler halinde kesin.
    • Tatlının içine koyacağınız irmikli iç için süt ve irmiği geniş bir tencerede pişirin.
    • İrmik ve sütün özleşerek koyu bir hamur kıvamına gelmesi gerekir Kareler halinde kestiğiniz hamurların ortasına dövülmüş fıstık içi ve kaymaktan ceviz büyüklüğünde parçalar koyun.
    • Hamurları mektup zarfı seklinde kapattıktan sonra tepsiye dizin.
    • 750 gr tereyağını eritin ve eritilmiş tereyağını tepsiye dökün.
    • Yağın fazlasini tepsiyi çok hafif eğerek, boşaltın.
    • Önceden ısıtılmış 180 C fırında tatlıyı 25-30 dk pişirin.
    • Bu arada serbet için 10 su bardağı seker ile 12 su bardağı suyu kaynatın.
    • Şeker iyice eridikten sonra tencereyi ateşten alın ve soğutun.
    • Şerbeti sıcak tatlıların üzerine dökün. Ve tatlıyı soğuduktan sonra servis yapın.

    Afiyet olsun.