Tahinli Pide Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Tahinli Pide Tarifi
    6
    kişilik
    30-60
    dakika
    Malzemeler
    • 3 su bardağı un
    • 1 su bardağı ılık süt
    • 1 tatlı kaşığından az fazla instant maya
    • 1 adet yumurta (sarısı üzerine)
    • 5 yemek kaşığı şeker
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 1 çay kaşığı tuz
    Üzeri için:

    • 1 su bardağı tahin
    • 5 çay bardağı şeker
    • 5 çay bardağı su
    • Ayırdığımız yumurta sarısı
    Yapılışı
    • İlk olarak yoğurma kabına unu alıp ortasını havuz şeklinde açın.
    • Ardından diğer malzemeleri ortasına koyup yumuşak bir hamur elde edene kadar iyice yoğurun.
    • Yoğurduğumuz hamur kabının üzerini sitreç film ile sararak yaklaşık 1 saat kadar mayalanması için sıcak bir ortamda bekletin.
    • Diğer taraftan tahin, toz şeker  ve su bir kaba alın, ve şekeri eriyene kadar iyice karıştırın ve  kenarda bekletin. Ara ara karıştırarak şekerin eridiğinden emin  olun.
    • İyice mayalanan hamurun tekrar kısaca yoğurun ve eşit 9-10 beze ye ayrın.
    • Her bir beze tezgahın üzerinde parmaklarınızı kullanarak yuvarlak açalım.
    • Ardından ortasına bastırarak inceltip kenarları hafif kalın kalacak şekilde havuz seklini verelim.
    • Yağlı kağıt serilmiş fırın  tepsisine alınır. Ortasına hazırda bekleyen tahinli karışımdan 3-4 tatlı  kaşığı koyulun ve kaşığın arkasıyla yayın.
    • Bezeler bitene kadar aynı  işlem tekrarlayın ve her pidenin üzerine 1-2 tutam şeker serpilip  kenarlarına ayırdığımız yumurta sarısı sürün.
    • Önceden ısıtılmış 170 derece fırında kenarları kızarıncaya kadar pişirin.
    • Fırından çıkardığımız  pidelerin üzerini temiz bir bezle örtüp biraz beklettikten sonra  arzunuza göre ister sıcak ister soğuk servis yapın.

    Afiyet olsun.