Bilirsiniz; bamya yemeğini herkes sevmez. Ya da bir bahanesi olup, “yapmasını bilenden yerim” diyenlerimiz de vardır. Bugün pratik lezzetli tavuklu kuru bamya tarifini sizlerle de paylaşmak istiyorum.

• Bir tencereye biraz su koyup, kaynatalım.
• Kaynadıktan sonra içine biraz tuz atıp, kuru bamyaları ipten çıkarıp içine bırakalım. 10 dk kadar kalsınlar. Orta yumuşaklıkta olacaklar. Sonra suyunu süzelim.
• Bir tencereye sıvı yağı alalım.
• Soğanı yemeklik doğrayıp, kavuralım.
• Salçasını ekleyelim.
• Kuşbaşı doğradığımız tavuk göğsünü ekleyip güzelce kavuralım.
• Etler pişmeye yakın, kuru bamyaları ekleyip, sonra 1-2 kez kavuralım.
• Üzerini biraz geçecek kadar su ekleyelim.
• Limon tuzunu da ilave edelim.
• Kapağını kapatıp, kısık ateşte pişmeye bırakalım.
• Ocaktan almadan 10 dakika kadar önce tuzunu ilave edelim.
• Biraz daha piştikten sonra altını kapatalım. Yemeğimiz servise hazırdır.

Afiyet olsun.