Yapılışı

• Önce malzemelerimizi hazırlayalım.
• Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Patatesleri küp küp doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soymadan küp küp doğrayalım. Biberleri halka halka doğrayalım.
• Orta boy bir tencereye sıvı yağı alalım.
• Soğanı ekleyerek biraz kavuralım.
• Üzerine salçayı ekleyelim, kavurmaya devam edelim.
• Patatesleri ekleyelim.
• Malzemeleri bundan sonra üst üste ekleyeceğiz ve karıştırmadan (güveç usulü) pişireceğiz.
• Patateslerin üzerine domateslerin yarısını ekleyelim.
• Üzerine patlıcanları, onun üzerine kalan domatesleri ekleyelim.
• Biberleri ekleyelim.
• Rendelediğimiz sarımsakları, tuzu ve baharatları ekleyelim.
• 1,5 su bardağı su ekleyip, kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.

Afiyet olsun.