Adana Usulü Etsiz Patlıcan Tava Tarifi

Deftere Ekle

Ekleyen: yemek24
Loading...

6
kişilik

90
dakika

Hem etsiz oluşu, hem de az yağlı güveç usulü oluşu, yemeğe ayrı bir lezzet ve hafiflik kattı. Sizlerin de bu güzel tarifi bir yere not edeceğinize ve sık sık yapmak isteyeceğinize emin olabilirsiniz.
Malzemeler
- 4 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 3 adet patates
- 3 adet domates
- 3 adet çarliston biber
- 3 diş sarımsak
- 2 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı su
Yapılışı
- Önce malzemelerimizi hazırlayalım.
- Patlıcanları alacalı soyup, küp küp doğrayalım. Soğanı yemeklik doğrayalım. Patatesleri küp küp doğrayalım. Domateslerin kabuklarını soymadan küp küp doğrayalım. Biberleri halka halka doğrayalım.
- Orta boy bir tencereye sıvı yağı alalım.
- Soğanı ekleyerek biraz kavuralım.
- Üzerine salçayı ekleyelim, kavurmaya devam edelim.
- Patatesleri ekleyelim.
- Malzemeleri bundan sonra üst üste ekleyeceğiz ve karıştırmadan (güveç usulü) pişireceğiz.
- Patateslerin üzerine domateslerin yarısını ekleyelim.
- Üzerine patlıcanları, onun üzerine kalan domatesleri ekleyelim.
- Biberleri ekleyelim.
- Rendelediğimiz sarımsakları, tuzu ve baharatları ekleyelim.
- 1,5 su bardağı su ekleyip, kapağını kapatalım ve kısık ateşte pişmeye bırakalım.
Afiyet olsun.