Balık Çorbası Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Balık Çorbası Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 250 gram haşlanmış balık (palamut, levrek ya da kırlangıç)
    • 6 su bardağı balık suyu
    • 4 bardak su
    • 2 kuru soğan
    • 2 diş sarımsak
    • 1 kereviz
    • 1 havuç
    • 1 patates
    • Tuz
    • Karabiber
    • 4 çorba kaşığı zeytinyağı
    • 1-2 limon suyu

    Terbiyesi için:

    • 2 çay bardağı süt veya 200 ml krema
    • 2 yumurta sarısı
    • 1 silme çorba kaşığı un

    Üzerine:

    • Kıyılmış maydanoz
    Yapılışı
    • Balık suyu için, balıkları ilk olarak 1 kuru soğanla birlikte üzerini geçecek kadar suyun içinde haşlayın.
    • Haşladığınız balıkların kılçıklarını ve derisini ayıkladıktan sonra bir çatal yardımıyla balıkların etlerini didikleyin.
    • Kuru soğanı ve kıyılmış sarımsağı zeytinyağında hafifçe kavurun.
    • İçine 6 bardak balık suyunu ve 4 bardak suyu ekleyin.
    • Kaynadıktan sonra içine küp küp doğradığınız kereviz, havuç ve patatesi ilave edin.
    • Tuz, karabiber ve limon suyunu da ekleyip kaynatın. Pişmesine yakın içine haşladığınız balıkları da ekleyin. Sebzeler pişince altını kapatın.
    • Terbiyesi için olan malzemeleri iyice çırpıp kesilmeden tencereye ekleyin ve bir taşım daha kaynatın.
    • Kaselere bölüştürüp üzerine kıyılmış maydanoz serperek servis yapın.

    Afiyet olsun.