Tarif Gönder

Ekşili Köfte Çorbası

07.09.2021
300

Çok lezzeetli ve doyurucu bir çorba olan Ekşili Köfte Çorbası, çoğu zaman tek başına bir yemek olarak bile tüketilebiliyor.

  Ekşili Köfte Çorbası için Malzemeler

    Köfte Malzemeleri:
    • 450 gram Dana Kıyma
    • 2 çay kaşığı silme Tuz
    • 1 çay kaşığı silme Karabiber
    • 1/2 su bardağı Un
    • 3 yemek kaşığı Ayçiçek Yağı
    • 1 yemek kaşığı Biber Salçası
    Çorba Malzemeleri:
    • 9 su bardağı Su
    • 6 yemek kaşığı Arpa Şehriye
    • 1 çay kaşığı tepeleme Tuz
    • 1 çay kaşığı silme Karabiber
    • 5-6 dal Maydanoz
    • 1 adet Yumurta Sarısı
    • 1/2 adet Limon'un Suyu

  Ekşili Köfte Çorbası Nasıl Yapılır?


    • Kıymanın içine iki çay kaşık tuz ve bir çay kaşık silme karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.
    • Yoğurduğumuz kıymadan fındık büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz.
    • Yarım su bardak unu bir tepsiye koyup köfteleri buluyoruz ve süzgece alıp fazla undan arındırıyoruz.
    • Tencerede sıvıyağda salçamızı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
    • Salçanın üzerine suyu ilave edip kaynayınca köfteleri ve şehriyeleri suya bırakıp, tuz ve karabiber ilave ederek pişiriyoruz.
    • Piştikten sonra yumurta sarısı ve yarım limon suyunu çırpıyoruz ve çorbamızın suyundan biraz alıp ılıştırıp terbiyemizi çorbaya ilave edip altını kapatıyoruz.
    • Servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz.

    Afiyet olsun!


SENDE TARİFİNİ GÖNDER
YAZAR BİLGİSİ
yemek24
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.