Ekşili Köfte Çorbası

  Ekşili Köfte Çorbası Nasıl Yapılır?

• Kıymanın içine iki çay kaşık tuz ve bir çay kaşık silme karabiberi ekleyip yoğuruyoruz.
• Yoğurduğumuz kıymadan fındık büyüklüğünde toplar hazırlıyoruz.
• Yarım su bardak unu bir tepsiye koyup köfteleri buluyoruz ve süzgece alıp fazla undan arındırıyoruz.
• Tencerede sıvıyağda salçamızı kokusu çıkana kadar kavuruyoruz.
• Salçanın üzerine suyu ilave edip kaynayınca köfteleri ve şehriyeleri suya bırakıp, tuz ve karabiber ilave ederek pişiriyoruz.
• Piştikten sonra yumurta sarısı ve yarım limon suyunu çırpıyoruz ve çorbamızın suyundan biraz alıp ılıştırıp terbiyemizi çorbaya ilave edip altını kapatıyoruz.
• Servis sırasında üzerine kıyılmış maydanoz ilave ediyoruz.

Afiyet olsun!