Balık Köftesi Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Balık Köftesi Tarifi
    6
    kişilik
    30-60
    dakika
    Malzemeler
    • Yarım kg az kılçıklı balık
    • 2 dilim bayat ekmek içi
    • 1 adet limon suyu
    • 1 tutam karabiber
    • 1 tutam kırmızı toz biber
    • 1 tutam yenibahar
    • 5-6 dal maydanoz
    • 1-2 dal dereotu
    • 2 adet büyük boy soğan
    • 1 adet yumurta
    • 1 dilim kereviz
    • 1 su bardağı sıvı yağ
    • Yeterince tuz
    Yapılışı
    • Tencereye balığı, 1 adet doğranmış soğanı, limon suyunu, kerevizi, 3-4 dal maydanozu, karabiber ve tuzu ekleyin. Üzerine çok az su ilave edip haşlayın.
    • Balık haşlanınca suyunu süzün, derisi ve kılçıklarını ayıklayıp etini çok ince didin.
    • Balık etini geniş bir kaseye alın, içine ıslatılıp suyu sıkılmış bayat ekmek içini, küçük doğranmış soğanı, kırmızı toz biberi, yenibaharı, yumurtayı, ince kıyılmış maydanozla dereotunu, karabiber ve tuzu ekleyip iyice yoğurun.
    • Köfteden küçük parçalar alıp elinizde yuvarlayın ve kızgın yağda kızartın.
    • Kızardıktan sonra kağıt havlu serili tabağa alıp fazla yağını çektirin.
    • İnce kıyılmış maydanoz ve limon dilimleriyle süsleyerek servis yapın.

    Afiyet olsun.