Bitter Çikolatalı Pasta Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Bitter Çikolatalı Pasta Tarifi
    4-6
    kişilik
    60
    dakika
    Malzemeler
    • 250 gram tereyağı
    • 250 gram bitter çikolata
    • 150 gram toz şeker
    • 6 adet yumurta
    • 1 su bardağı un
    • 1 çay kaşığı tuz
    Yapılışı
    • İlk olarak iç içe girebilecek, ateşe dayanıklı iki ayrı kabı alın.
    • Büyük olanına yarıya kadar su doldurun ve küçük kabı içine oturtun.
    • Küçük kabın içine çikolata, tereyağı ve toz şekeri koyun.
    • Bu şekilde tencereleri orta ısıdaki ateşin üzerine alın.
    • Çikolatayı erittikten sonra karıştırın.
    • Eriyen şekerli, yağlı çikolatanın üzerine unu azar azar ekleyip, sürekli karıştırarak 2-3 dakika daha pişirin.
    • Ocağın üstünden küçük tencereyi alıp, soğumaya bırakın.
    • Yumurtaların sarılarını ve beyazlarını ayırın.
    • Yumurta sarılarını yavaş yavaş karıştırarak çikolatalı karışıma ekleyin.
    • Diğer taraftdan bir başka kabın içinde yumurta beyazlarını tuzla iyice çırpıp, katılaşıp, kar gibi oluncaya kadar 5-6 dakika çırpın.
    • Kar gibi olan yumurta aklarını da yukarıdaki karışıma ekleyip, tekrar karıştırın.
    • Bir taraftan da fırına dayanıklı 25-30 santimetre çapındaki kalıbı, yumuşamış tereyağıyla iyice yağlayın.
    • Kek karışımınızın üçte birini bir kenara ayırın.
    • Yağlanmış  kalıbın içine kalan kek karışımını boşaltıp, 175 derecedeki fırında 25-30 dakika kadar pişirdikten sonra fırından çıkarın.
    • Sıcakken üzerine ayırdığınız kek hamurunu gezdirin ve dilimleyip servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.