Çarşaf Böreği Tarifi

  Çarşaf Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?

• Hamur malzemelerini geniş bir kaba alıp güzelce yoğurun. 8 bezeye ayırıp 15 -20 dakika dinlendirin.
• Bu arada peyniri rendeleyip maydanozla karıştırın.
• Dinlenen bezeleri büyük pasta tabağı kadar oklava yardımıyla açın.
• İlkinin altına ve üstüne 2 yemek kaşığı zeytinyağı sürün.Diğerlerini de büyük pasta tabağı kadar açıp üst üste koyun.Hepsinin arası 2 yemek kaşığı zeytinyağı ile yağlanacak.
• Bu şekilde üst üste koyduğumuz yağlı hamurları 15 dakika dinlendiriyoruz.
• Sıra geldi açmaya. İsterseniz tezgah üzerinde, isterseniz temiz bir çarşaf üzerinde parmaklarımızı hamurun altına sokarak nazikçe çekiştiriyoruz.
• Her yönden çekerek hamuru incecik zar gibi yapıyoruz.Ufak tefek yırtılmalar olabilir hiç problem değil.
• İç harcımızdan her tarafına serpiyoruz.Ardından nazikçe rulo yapıyoruz. Kendi etrafında dolayıp pişirme tepsisine alıyoruz.
• Tüm hamurları bu şekilde hazırlayıp tepsiye dolayarak yerleştiriyoruz. Üzerine sıvı yağ ve yumurta sarısı sürüp 200 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.
• Çarşaf Böreği hazır.Biraz soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Afiyet olsun!