Milföylü Yufkalı Börek Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Milföylü Yufkalı Börek Tarifi
    6+
    kişilik
    30-60
    dakika

    Milföylü Yufkalı Börek Tarifi nasıl yapılır? Milföylü Yufkalı Börek Tarifi yapılışı, Milföylü Yufkalı Börek püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 18 adet kare milföy hamuru
    • 3 adet yufka
    • 1 şişe maden suyu
    • 2 adet yumurta
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 400 gr kavrulmuş kıyma
    • 1 adet büyük boy soğan
    • 1 adet kırmızı kapya biber
    • 2 adet yeşil biber
    • 1 tutam maydanoz
    • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • 1 adet yumurta sarısı
    • Çörek otu ya da susam
    Yapılışı
    • Öncelikle iç malzemeyi hazırlayın. Biberleri minik minik doğrayın ve soğan ile kavurun.
    • Ardından üzerine kıymayı ekleyin ve tüm karışımı kavurmaya devam edin. Maydanozu, tuzu ve karabiberi ocaktan alırken ilave edin ve ılıması için kenara bırakın.
    • Böreğin sosu için; derin bir kabın içine yumurtaları kırın ve üzerine 1 çay  bardağı sıvı yağ ile 1 şişe maden suyunu ekledikten sonra iyice karıştırın.
    • 9  adet milföy hamurunu un serptiğiniz tezgah üzerinde yan yana ve alt alta kare olacak şekilde dizin ve kenar kısımlarını eliniz ile birleştirin.
    • Tek hamur olacak şekilde ve büyük fırın tepsisi içine sığacak şekilde merdane ile açın. Açtığınız milföy hamurunu yağlı kağıt serili fırın tepsisi içine yerleştirin. Üzerine 1 adet yufkayı yanlardan sarkacak şekilde serin ve hazırladığınız sostan sürün.
    • Diğer 2. yufkayı da 4’e bölüm ve her parçayı sosa batırıp, tepsi içine yerleştirin.Üzerine hazırladığınız tüm kıymalı harcın tamamını koyun. 3. yufkayı da 4’e bölüp, sosa batırarak, harcın üzerine yerleştirin. Yanlardan sarkan yufkaları içe doğru kapatıp, tekrardan sostan sürün.
    • Kalan milföyleri aynı şekilde merdane ile tek yufka olarak açın ve böreğin üzerine yerleştirin. Bıçak yardımı ile kare kare kesin ve son kalan sosu üzerine gezdirin.Sosunu çekmesi için 2-3 saat buzdolabında saklayın. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

    Afiyet olsun.