Çiğ Börek Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çiğ Börek Tarifi
    8
    kişilik
    40
    dakika

    Çiğ Börek Tarifi – Börek çeşitlerinize kolay ve pratik bir börek daha ekleyebilirsiniz.

    Malzemeler
    • 2 su bardağı un
    • 1 adet yumurta
    • Yarım su bardağı su
    • Tuz

    İç Harcı İçin:

    • 250 gram kıyma
    • 1 adet soğan
    • 1 adet domates
    • Yarım demet maydanoz

    Kızartmak İçin:

    • Sıvı yağ
    Yapılışı
    • Un, yumurta, tuz karıştırılır.
    • Su eklenir ve yavaş yavaş yoğrulur.
    • Yoğrulan hamur 15-20 dakika dinlendirilir.
    • Dinlendirilen hamur büyük bezeler halinde açılır.
    • Bezeden orta büyüklükte yuvarlaklar kesilir (beze, orta büyüklükte bir tabağın ağzı bastırılarak parçalara ayrılabilir).
    • İç Malzemesinin Hazırlanışı: Önce soğan doğranır.
    • Bir tencerenin bir köşesine koyulur (tencere yağsız olmalı), ardından domates doğranarak tencerenin başka bir köşesine koyulur.
    • Maydanozlar doğranır ve aynı şekilde boş kalan başka bir köşeye yerleştirilir.
    • Diğer bir köşeye de kıyma koyulur.
    • Çok az da su eklenerek, kısık ateşte, hiç karıştırılmadan bir taşım kaynatılır.
    • Çok pişirilmez.
    • İç malzeme hazırlanan yuvarlak bezelerin içlerine yerleştirilir.
    • Hamur, D şeklinde katlanır ve kızgın yağda kızartılır.

    Afiyet olsun.