Talaş Böreği Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Talaş Böreği Tarifi
    8
    kişilik
    60
    dakika

    Talaş Böreği Tarifi nasıl yapılır? Talaş Böreği Tarifi yapılışı, Talaş Böreği püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • Yarım kg un
    • Yarım kg kuzu eti
    • 400 gr margarin
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 adet küçük boy patates
    • 1 adet küçük boy havuç
    • 1 su bardağı konserve bezelye
    • 2-3 dal maydanoz
    • Çeyrek limon suyu
    • 1 adet yumurta sarısı
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • Yeterince tuz
    Yapılışı
    • Hamur için; un, tuz ve limon suyunu karıştırın. İçine azar azar su ilave ederek kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yapın. 10 dakika dinlendirin.
    • İçini açıp, margarini yerleştirin. Merdane ile açabileceğiniz kadar açın ve tekrar katlayın. Bu işlemi yarım saat ara ile 3 defa tekrarlayın.
    • Harcı için küçük küpler halinde doğradığınız eti, sıvı yağla birlikte bir tencereye koyun. Arasıra karıştırarak kavurun. İçine ince doğranmış soğanı ilave edin. Küçük küpler halinde doğranmış havuç ve patatesi ilave edin. 5 dakika daha sote ettikten sonra bezelye ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin.
    • Hamuru parçalara ayırıp, 2 milim kalınlığında açın. Her kenarı 5 santim olan karelere kesin. İçine yeterince harç koyun. Katlayıp, ters çevirerek tepsiye yerleştirin.
    • Tüm hamurları bu şekilde hazırlayın ve tepsiye dizin. Üzerine çırpılmış yumurta sarısı sürün. Dilerseniz üzerine susam serpin. 180 dereceli fırında yarım saat pişirin.

    Afiyet olsun.