Çoban Kavurma Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çoban Kavurma Tarifi
    4
    kişilik
    30-60
    dakika
    Malzemeler
    • 1 kg kuzu kuşbaşı ya da dana eti
    • 4 adet domates
    • 6 adet sivri biber
    • 2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 2-3 diş sarımsak
    • 1 adet kuru soğan
    • Tuz karabiber, kekik, kimyon
    Yapılışı
    • Öncelikle kuşbaşı etleri yıkayıp süzelim ve tencereye alıp suyunu salıp hafif çekinceye kadar kısık ateşte pişmeye bırakın.
    • Suyu çeken etin üzerine yağı ve soğanı ekleyip kavurun.
    • Diğer taraftan domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın.
    • Biberlerin çekirdeklerini temizleyip halkalar halinde doğrayın.
    • Daha sonra sarımsakları ve biberi ilave edip etlerle birlikte kavurun. Tuzunu ve baharatını ilave edip karıştırın.
    • Ardından doğranmış domatesi ilave edip kapağını kapatarak 20-30 dakika kadar kısık ateşte pişirin.
     
    Afiyet olsun.