Domates Çorbası Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Domates Çorbası Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 5 adet iri domates
    • 1 tatlı kaşığı domates salçası
    • 1 tatlı kaşığı biber salçası
    • 1 çay kaşığı pulbiber
    • Yarım çay kaşığı kimyon
    • Yarım çay kaşığı kırmızı toz biber
    • 1 adet küçük boy kuru soğan
    • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 yemek kaşığı un
    • 3 su bardağı su
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 5-6 adet fesleğen yaprağı
    Yapılışı
    • Domateslerin iyice yıkadıktan sonra kabuklarını soyun. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine, ikiye bölüp yerleştirin. Üzerini zeytinyağı ve tuz ile soslayıp, önceden ısıtılmış 180 derece fırında közleyin.
    • Fırında közlendikten sonra domatesleri mutfak robotuna ekleyip üzerine salçaları, sirkeyi ve baharatları ekleyip püre haline getirin.
    • Kuru soğanı ince ince doğrayıp kalan zeytinyağı ile beraber bir tavada 1 yemek kaşığı un ile güzelce kavurun. Kavurma devam ederken, püreyi üzerine döküp peşinden 2 bardak ılık su ilave edin ve karıştırmaya devam edin.
    • Hafif kaynamaya başlayınca kıvamını kontrol edip altını kısın, içerisine fesleğeni, tuzunu ve baharatlarını ekleyip ocağın altını kapatın. Bir kaç kez karıştırıp ocaktan alın ve dilerseniz tam püre haline getirin mikser yardımı ile yapabilirsiniz.
    • Çorbamız servise hazır, taze kepek ekmeği ile servis edebilirsiniz.
     
    Afiyet olsun.