Tarif Gönder

Erzurum Sarması Tarifi

13.11.2021
103

Bugün çok beğenilen yöresel tatlılardan biri olan Erzurum sarması tarifini sizlerle paylaşmak istiyorum. Benim gibi şerbetli tatlıları seven biriyseniz bu tarifi mutlaka deneyin. Yapımı zor gibi görünse de aslında birkaç püf noktaya dikkat ettikten sonra oldukça basit bir tariftir.

  Erzurum Sarması Tarifi için Malzemeler

    • 300 Gram Kadayıf
    • 0,5 Su Bardağı Ceviz Içi ( yarım bardak )
    • 2 Adet Yumurta
    • 1 çay Bardağı Süt
    • 1 çay Bardağı Su
    • 3 Su Bardağı Toz şeker
    • 3 Su Bardağı Su
    • 4 Yemek Kaşığı Limon Suyu
    • Sıvı Yağ ( kızartmak için )

  Erzurum Sarması Tarifi Nasıl Yapılır?


    • 3 su bardağı su ve 3 su bardağı toz şeker kullanılarak bir şerbet hazırlanır. Kıvamı koyulaşmaya başlayınca limon suyu eklenir. Şerbet soğurken sarmaların yapımına başlanır. Kadayıftan bir avuç içi kadar alınır ve yaklaşık bir yemek kaşığı ceviz eklenerek dolma gibi sarılarak bir tabağa alınır.
    • Derin bir kap içerisinde yumurtalar, su ve süt iyice karıştırılır. Sarmalar bu sosa bulandıktan sonra kızgın yağ içerisine bırakılır ve iyice kızardıktan sonra soğutulmuş olan şerbetin bulunduğu kap içerisinde yaklaşık 15 dakika bekletilir.
    • Şerbetin soğutulmuş olması ve sarmaların kızartıldıktan hemen sonra şerbet içerisine konulması bu tatlının püf noktasıdır. Beklemesi süresi dolduktan sonra sarmalar servis tabağına alınır.
    • Dilerseniz üzerine kaymak ekleyebilir veya toz çam fıstığı serpebilirsiniz.

    Afiyet olsun!

  Erzurum Sarması Tarifi için Önemli Notlar

Erzurum’da özellikle et yemeklerinden sonra servis edilen bu tatlıyı siz de misafirlerini ağırladığınız bir akşam yemeğinde sunabilirsiniz.


SENDE TARİFİNİ GÖNDER
YAZAR BİLGİSİ
yemek24
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.