Yapılışı

• Biberleri yıkayın ve sap kısımlarından kesip içini temizledikten sonra yine yıkayın.
• Soğanı soyup ince ince doğrayın, pirinçleri ayıklayıp yıkayın.
• Domateslerin kabuklarını soyup çekirdeklerini çıkarın ve küçük parçalar halinde doğrayın.
• Maydanozları yıkayıp ince ince kıyın.
• Bir kaba kıyma, pirinç, soğan, domates, maydanoz, sıvı yağ ve baharatları ekleyip iyice yoğurun. Kıvamı sert olursa içine çok az su katın.
• Hazırladığınız karışımı biberlerin içine sıkıştırmadan doldurun. Üzerlerini domates dilimleriyle kapatıp tencereye biberlerin ağızları yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
• Dibi tutmayacak kadar su ve salçalı su ilave edip biberler yumuşayıncaya kadar pişirin. Suyu azalırsa su ilave edin.
• Piştikten sonra yanına suyundan da ekleyerek servis yapın.

Afiyet olsun.