Ev Yapımı İskender Kebap Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ev Yapımı İskender Kebap Tarifi
    3
    kişilik
    60
    dakika

    Ev Yapımı İskender Kebap Tarifi nasıl yapılır? Ev Yapımı İskender Kebap Tarifi yapılışı, Ev Yapımı İskender Kebap püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler

     

    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 3 yemek kaşığı tereyağı
    • 3 adet sivri biber (4 e bölünmüş)
    • 2 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı domates salçası
    • Göz kararı su

    İskender Kebap İçin:

    • 5-6 dilim pide (ben ekmek kullandım)
    • 1 yemek kaşığı tereyağı
    • 500 gram et (döner şeklinde kesilecek)
    • Tuz

    Kebabın Yanında:

    • Patates kızartması
    • Pirinç pilavı

     

    Yapılışı
    • Önce etleri pişirelim. Buzluktan çıkardığımız ya da taze aldığımız eti döner şeklinde keselim.
    • Az bir sıvı yağı tencereye aldıktan sonra, etleri de içine alıp yumuşayıncaya kadar pişirelim.
    • Bu sırada sosumuzu hazırlayalım.
    • Sıvı yağı, tereyağı kızdırıp içine dörde böldüğümüz sivri biberleri alalım ve hafif yumuşayıncaya kadar kızartalım.
    • Sosun kıvamlı olması için içine un ekleyip, kokusu çıkana kadar kavuralım.
    • Ardından domates salçasını ve suyu ekleyip pişmeye bırakalım. Hem biberlerin aroması hem de unun kıvam vermesiyle, nefis bir sos hazırlamış olacağız.
    • Bu sırada patatesleri küp küp kızartalım ve pirinç pilavımızı hazırlayıp, pişmeye bırakalım.
    • Küp küp doğradığımız pide veya ekmekleri tavada tereyağı ile kavuralım.
    • Servis yapacağımız tabağa, önce pideleri alalım.
    • Üzerine sosumuzdan gezdirelim ve etleri yayalım. Tekrar sos gezdirelim ve biberlerinden de koyalım. En üstüne tereyağı yakıp dökebilirsiniz. Ben fazla yağlı olmasın diye yakmadım.
    • Yanına pilav ve patates kızartması ekleyelim.
    • Siz yoğurdu da yanına ekleyebilirsiniz. Benim yoğurdum köy yoğurdu olduğundan biraz cıvıktı. O yüzden ayrı bir kaseye koymayı tercih ettim.
    • Ve iskender kebabımız servise hazır.

    Afiyet olsun.