Fındık Lahmacun Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Fındık Lahmacun Tarifi
    6
    kişilik
    60+
    dakika
    Malzemeler
    • 400 gr kuzu kıyma
    • 2 adet domates
    • 1 adet kuru soğan
    • 3 diş sarımsak
    • 1 demet maydanoz
    • 4 dal yeşil soğan
    • 1 yemek kaşığı biber salçası
    • 1 tatlı kaşığı Karabiber
    • Tuz

    Hamuru için:

    • 1,5 tatlı kaşığı instant maya
    • 1,5 su bardağı ılık su
    • 1 adet kesme şeker
    • 1 çay kaşığı tuz
    • Yeteri kadar kadar un
    Yapılışı
    • Öncelikle hamur yoğurma  kabınıza ılık su şeker ve mayayı alın, ardından azar azar unu ekleyin, tuzunu da  koyup ele yapışmayacak şekilde yumuşak bir hamur yoğurun.
    • Daha sonra üzerini örtüp ılık bir yerde yaklaşık 45 dakika kadar mayalanması için bekletin.
    • Hamurumuz mayalanırken bir yandan iç harcın sebzesini mümkün olduğunca küçük küçük doğrayın.
    • Daha sonra bir kapta kıymayı, sebzeleri, salçayı, karabiber ve tuzunu ekleyip hepsini iyice elinizle karıştırın.
    • Mayalanan hamuru tezgahı unlayıp tekrar 2-3 dakika kadar yoğurun, ve bezelere ayırın.
    • Ardından tezgahı unlayıp bezeleri 2-3 milim kalınlığında açın ve ağzı geniş su bardağı ile küçük küçük yuvarlaklar çıkarın.
    • Fırın tepsinize yağlı kağıt serip üzerini unlayın bardak ile çıkardığımız yuvarlakları aralıklı olarak dizin.
    • Daha sonra hazırladığınız kıymalı harçtan üzerlerine 1 tatlı kaşığı dolusu koyup kaşığın tersi ile yayın.
    • Önceden ısıtılmış 250 derece kızgın fırında pişirin. Üzerinin malzemesi pişmişse fırından çıkarabilirsiniz.

    Afiyet olsun.