Kuşbaşılı Çörek Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Kuşbaşılı Çörek Tarifi
    2
    kişilik
    40
    dakika

    Pide tarzında, pratik ve çok lezzetli Kuşbaşılı Çörek Tarifi.

    Malzemeler

    Hamuru İçin:

    • 1 çay bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı süt
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 1 adet yumurta akı (Sarısı üzerine sürülecek)
    • 1 paket yaş maya
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker, tuz
    • 3,5 su bardağı un

    Harcı İçin:

    • 250 gram kuşbaşı et
    • 1 adet soğan
    • 2 adet domates
    • 2 adet çarliston biber
    • 1 tatlı kaşığı kimyon
    • Tuz
    • Karabiber
    • Zeytinyağı
    Yapılışı
    • Önce hamuru hazırlayalım.
    • Yoğurt, süt, zeytinyağı, yumurta akı, tuz, yaş maya ve toz şekeri bir karıştırma kabına alıp, maya eriyene kadar karıştıralım. Sütün ılık olmasına dikkat ediyoruz. Aksi takdirde hamurumuz kabarmaz.
    • Ardından unu ilave edip yumuşak ve ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz. Mayalanmaya bırakalım.
    • Bu sırada etli harcı yapalım.
    • Zeytinyağını tavaya alalım.
    • Soğanları ince kıydıktan sonra tavaya alıp kavuralım.
    • Biberleri ve domatesleri de ekleyelim.
    • Eti de ekledikten sonra tuzunu ve baharatlarını da ekleyip, pişmeye bırakalım.
    • Mayalanan hamuru ikiye böldükten sonra, merdane ile açalım.
    • Açtığımız hamurları pişirme kağıdı serdiğimiz fırın tepsisine yan yana koyalım.
    • Ortalarına etli harçtan koyduktan sonra kenarlarını içe doğru kıvırıp, üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
    • 180 derelik fırında pişirelim.

    Afiyet olsun.