Tarif Gönder

Kuzu Kol Sarması

01.03.2022
522
5/5 - (1 vote)

Kuzu Kol Sarması tarifi et yemeklerini sevenlerin, Türk mutfağının tarihdeki en önemli et yemekleri tercihlerindendir.

  Kuzu Kol Sarması için Malzemeler

    • 1 adet Kuzu But
    • 2 demet Ispanak
    • 10 diş Sarımsak
    • 1 adet Limon
    • 2-3 adet Defne Yaprağı
    • 350 gram Mantar
    • 10 gram Dolmalık Fıstık
    • Tereyağı
    • Zeytinyağı
    • Tuz
    • Karabiber
    • Bağlamak için İp

  Kuzu Kol Sarması Nasıl Yapılır?


    • İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI: Tencereye zeytinyağı ve tereyağı koyup tereyağını eritin.
    • Tereyağı eridikten sonra dolmalık fıstıkları tencereye ekleyin ve orta ateşte fıstıkları kavurun.
    • Fıstıkların rengi dönünce mantarları ilave edip karıştırarak soteleyin.
    • Tencereye ıspanakları ekledikten sonra üzerine tuz ve karabiberi serpin ve karıştırmaya devam edin. İç harcınız piştiğinde ocağı kapatın.
    • Kuzu etini tezgaha koyup üzerine tuz ve karabiber serpip birkaç defne yaprağı ilave edin.
    • Sarımsakları etin her tarafına gelecek şekilde düzgünce yerleştirin. (Kuzu etinin kokusunu gidermek için üzerine limon kabuğu rendeleyin)
    • İç harcınızı etin üzerine yerleştirdikten sonra eti rulo şeklinde sarın ve etin açılmaması için iple bağlayın (naylon ip kullanmayın, çünkü erir).
    • Tepsinizi yağladıktan sonra etinizi tepsiye yerleştirin ve 180 derece ısıtılmış fırında 1-1,5 saat kadar etinizi pişirin.
    • Etinizi ilk 20-25 dakika üzeri açık olarak pişirin. Sonra tepsinin üzerine alüminyum folyo örtüp kalan sürede bu şekilde pişirin.
    • Kuzu sarma piştikten sonra dağılmaması için yarım saat dinlendirdikten sonra ipleri kesin. Etinizi keserek servis tabağına alıp servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun!


SENDE TARİFİNİ GÖNDER
YAZAR BİLGİSİ
yemek24
YORUMLAR

Henüz yorum yapılmamış. İlk yorumu yukarıdaki form aracılığıyla siz yapabilirsiniz.