Patatesli Çıtır Börek Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patatesli Çıtır Börek Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 4 adet yufka
    • 3 yemek kaşığı un
    • 1 yemek kaşığı sirke
    • 1 su bardağı sıvı yağ

    İç harcı için malzemeler;

    • 4 adet patates
    • 1 adet kuru soğan
    • 1 tatlı kaşığı nane
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 adet yumurta sarısı, üzerine sürmek için
    • Tuz
    Yapılışı
    • Öncelikle patatesleri güzelce yıkayıp kabukları ile beraber haşlayın. Ardından patatesleri soyup küp küp doğrayın. Bir tencereye alın ve sıvı yağı koyup soğanı pembeleşene kadar kavurun.
    • Kavrulan soğanların üzerine patatesleri ilave edin. Tuz, pul biber, nane, karabiber gibi baharatları da ilave edip 10 dakika daha kavurun. Harcı soğumaya bırakın. Sirke, sıvı yağ ve unu bir kapta iyice karıştırın.
    • Yufkanın birini açarak sostan sürün ve üzerine ikinci kat yufkayı koyun. Yine aynı şekilde sosu sürdükten sonra üçgen şeklinde kesin. Sigara böreği sarar gibi sarıp tepsiye yerleştirin.
    • Üzerine yumurta sarısı sürün ve 190 derece ısınmış olan fırına koyun.

    Afiyet olsun.