Otlu Börek Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Otlu Börek Tarifi
    6
    kişilik
    40
    dakika

    Otlu Börek Tarifi nasıl yapılır? Otlu Börek Tarifi yapılışı, Otlu Börek püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • Yarım kg un
    • 1 paket margarin
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    • 250 gr çökelek
    • 1 adet orta boy soğan
    • Yarım demet ısırgan otu
    • Yarım demet hindiba
    • Yarım demet maydanoz
    • 1 çay kaşığı pul biber
    • Yeterince tuz

    Üzeri için:

    • 1 su bardağı yoğurt
    • 1 çay bardağı zeytinyağı
    Yapılışı
    • Tezgaha unu yayın, ortasına yumuşayan margarin ve tuz ekleyip iyice yoğurun.
    • Hamur, kulak memesi kıvamına gelince yuvarlayarak top haline getirin ve üzerine nemli bir bez örtüp yarım saat dinlendirin.
    • Otları iyice yıkayın ve ince ince kıyın.
    • Soğanı soyup küçük küçük doğrayın.
    • Bir kasede ufaladığınız peyniri, soğanı, otları, zeytinyağını, pul biber ve tuzu iyice karıştırın.
    • Hamur hazır hale gelince küçük parçalar koparıp tabak büyüklüğünde yufkalar açın.
    • Her bir parçanın içine hazırladığınız karışımdan ekleyip rulo biçiminde sarın.
    • Börekleri yağladığınız fırın tepsisine dizin.
    • Ayrı bir yerde yoğurt ve zeytinyağını iyice karıştırıp böreklerin üzerine ince bir tabaka halinde sürün.
    • Börekleri önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında kızarana kadar pişirin.

    Afiyet olsun.