Piliç Topkapı Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Piliç Topkapı Tarifi
    8
    kişilik
    90
    dakika

    Piliç Topkapı Tarifi nasıl yapılır? Piliç Topkapı Tarifi yapılışı, Piliç Topkapı püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 8 adet tavuk but
    • 2 su bardağı pirinç
    • 1 adet soğan
    • 1 çay bardağı çam fıstığı
    • 1 çay bardağı kuş üzümü
    • 1 çay kaşığı karabiber
    • 1 çay kaşığı yenibahar
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 1 tatlı kaşığı toz şeker
    • Bir tutam dere otu
    • 1 diş sarımsak
    • 100 gram tereyağı
    Yapılışı
    • Öncelikle tavuk butları,kemiksiz olacak ve parçalamadan içlerini açalım.
    • Sonra tereyağını tencerede eritelim.
    • Çam fıstığını ekleyip,pembeleşinceye kadar kavuralım.
    • İnce doğradığımız soğanı,sarımsağı ve pirinçlerimizi ilave edip,kavurmaya devam edelim.
    • Kuş üzümünü,tuzunu ve şekerini ilave edip,biraz daha kavuralım.
    • 2 bardak su ilave edip,pilav gibi pişirelim ve yarım saat kadar demlenmesini bekleyelim.
    • Harcımız demlendikten sonra,karabiber,yenibahar ve dere otunu ilave edip,önceden iç kısımlarını tuzlayıp,karabiber serptiğimiz tavukların içine eşit miktarda dolduralım ve yuvarlayalım.
    • Bu şekilde bütün butlara aynı işlemi uygulayıp,fırın tepsimize dizelim ve 1 su bardağı su ilave edelim.
    • Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında pişirelim.
    • Yanında,kızarmış patates veya patates püresi,domates ve biberle birlikte servis edebilirsiniz.

    Afiyet olsun.