Reklamı Kapat

Tavuklu Mantı Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Tavuklu Mantı Tarifi
22 Mayıs 2020 58 defa okundu 0 yorum

Tavuklu Mantı Tarifi nasıl yapılır? Tavuklu Mantı Tarifi yapılışı, Tavuklu Mantı püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

  • Kişi Sayısı:
    6 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    15 dakika
  • Pişirme Süresi:
    45 dakika

Malzemeler

Hamur için:

  • Yarım kg un
  • 1 adet yumurta
  • Yarım çay bardağı yoğurt
  • Yarım çay bardağı sıvı yağ
  • 1 tutam tuz

İçi için:

  • 3 adet tavuk budu
  • 5 su bardağı su
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 adet orta boy soğan
  • 1 çay bardağı pirinç
  • 1 su bardağı tavuk suyu
  • Yeterince karabiber
  • Yeterince tuz

Üzeri için:

  • 3 su bardağı tavuk suyu
  • Yarım kg yoğurt
  • 3 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tutam pul biber

Yapılışı

  • Tavuk budunu haşlayın ve soğuduktan sonra elinizle didikleyin.
  • Soğanı soyup küçük küçük doğrayın ve tencerede 2 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırıp soğanları kavurun.
  • Pirinci yıkayın ve soğanlara ilave edin, hafifçe kavurduktan sonra tavuk suyunu katın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
  • Pilav piştikten sonra içine tuz, karabiber ve tavuk etini ekleyip iyice karıştırın.
  • Hamur için unu tezgaha koyun, ortasını havuz gibi açın ve içine yumurta, sıvı yağ ,yoğurt ve tuz ekleyip yoğurun.
  • Hamuru top haline getirip üzerine nemli bir bez örtün ve 15-20 dakika dinlendirin.
  • Hamur hazır hale gelince 2-3 parçaya ayırıp mantı hamuru inceliğinde açın. Ardından küçük kareler halinde kesin ve her bir karenin içine hazırladığınız harçtan yerleştirip bohça şeklinde kapatın.
  • Mantıları yağladığınız fırın tepsisine dizin ve önceden ısıtılmış 180 dereceli fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
  • Tepsiyi fırından çıkarıp üzerine 3 su bardağı kaynar tavuk suyunu dökün ve yine fırına verip 5 dakika daha pişirin.
  • Mantıları servis tabağına alın, ayrı bir yerde sarımsakları iyice dövün ve yoğurtla karıştırın, ardından mantıların üzerine boşaltın.
  • Tereyağını kızdırın, pul biberi ekleyip 2 dakika kavurun ve mantının üzerinde gezdirip servis yapın.

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.