Ballı Mahmudiye Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ballı Mahmudiye Tarifi
    4-6
    kişilik
    45
    dakika
    Malzemeler
    • 500 gram kemikli tavuk but
    • 500 gram tavuk göğsü
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 çay bardağı bal
    • 12 adet kuru kayısı
    • 100 gram badem
    • 50 gram kuru üzüm
    • 1 yemek kaşığı tereyağı (İsteğe bağlı olarak sıvı yağ da kullanılabilir)
    • 1 adet limon
    • 1 çay kaşığı tarçın
    • Yarım litre tavuk suyu
    • 5-6 dal dereotu veya maydanoz
    • 1 yemek kaşığı tuz
    Yapılışı
    • But ve tavuk göğsünü üstüne biraz tuz ekleyerek bol suyla haşlayın.
    • Haşladığınız suyu ayırın.
    • Tavuk etlerini kemiklerinden temizleyin.
    • Yağı geniş bir tencerede erittiksen sonra haşlanmış tavuk parçalarını ekleyip pembeleşene kadar hafifçe kızartın.
    • Soğanları küp küp doğrayıp tencereye ilave edin, birkaç dakika daha kavurun.
    • Bademleri 10 dakika ılık suda beklettikten sonra soyun ve tencereye ekleyin.
    • Hafif pembeleştikten sonra üzerine bal, üzüm, kuru kayısı, tarçın, tuz, 1 limonun suyu ve yarım litre tavuk suyunu ekleyin.
    • Tencerenin kapağı kapalı olarak, kısık ateşte 30 dakika pişirin.
    • İnce kıyılmış dereotu veya maydanozla süsleyerek servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun.