Çavdar Ekmeği Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Çavdar Ekmeği Tarifi
    6+
    kişilik
    30-60
    dakika

    Nefis, Pratik ve Lezzetli Çavdar Ekmeği Tarifi nasıl yapılır? Çavdar Ekmeği püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 1,5 bardak beyaz un
    • 2 bardak çavdar unu
    • 1,5 tatlı kaşığı instant kuru maya
    • 1 tatlı kaşığı tuz
    • 2 çorba kaşığı pekmez
    • 1 bardak su, oda sıcaklığında
    • Yarım bardak süt, oda sıcaklığında
    • 2 tatlı kaşığı tereyağı, yumuşak
    Yapılışı
    • Hamuru elle yapıyorsanız, unu, tuzu ve kuru mayayı geniş bir kapta karıştırın. Oda sıcaklığındaki suyu, sütü pekmezi ve tereyağını ilave ederek hamurunuzu 7-8 dakika yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
    • Eğer hamuru mikser ile yapıyorsanız, mikserinize hamur yoğurma aparatını taktıktan sonra unları, tuzu ve kuru mayayı mikser kabına alın. Oda sıcaklığındaki suyu, sütü, pekmezi, tereyağını ilave ederek hamurunuzu 3-4 dakika daha yoğurun. Hamurunuz yumuşak ve kolay şekil verilecek kıvamda olacaktır.
    • Hamurunuzu evin ılık bir yerinde 1 saat mayalanması için bırakın.
    • Hazırladığınız hamuru mutfak tezgahı üzerinde iki elinizle 2-3 dakika yoğurun ve 2 düzgün beze haline getirin. İyice unlanmış fırın tepsisine yerleştirin ve 45 dakika daha   kabarması için bekletin.
    • Ekmeklerin üzerine hafifçe un serpip keskin bir bıçakla 3-4 kez çizik atın.
    • Önceden ısıtılmış 210° C fırında yaklaşık 30 dakika kadar ya da üstü iyice kızarana kadar pişirin. 

    Afiyet olsun.