Ekşili Aya Sulusu Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Ekşili Aya Sulusu Tarifi
    4-6
    kişilik
    60+
    dakika
    Malzemeler
    Köfte için Malzemeler

    • 250 gr. az yağlı kıyma
    • Tuz
    • Karabiber

    Sulu için Malzemeler

    • 2 yemek kaşığı ayçiçek yağı
    • 1 adet soğan
    • 1 diş sarımsak
    • 1 tepeleme yemek kaşığı domates salçası
    • 1 çay kaşığı kimyon
    • 5 su bardağı sıcak su
    • 1,5 su bardağı nohut – haşlanmış
    • 2 yemek kaşığı sumak ekşisi
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kuru reyhan
    Yapılışı
    • Öncelikle kıymanızın içerisine tuz ve karabiber ekleyin.
    • Ardından minik top köfteler olacak şekilde hazırlayın ve un serpilmiş tepsiye koyup, unlayın.
    • Tencerenizi ocağa aldıktan sonra içerisine ayçiçek yağını ekleyin ve yemeklik doğradığınız soğanları içerisine alıp, kavurun.
    • Sarımsağı üzerine tuz serperek ezin ve tencereye ekleyin.
    • Soğan ve sarımsak kavrulunca içerisine domates salçasını da ekleyin ve kavurun.
    • Hafif kavrulunca içerisine kimyonu ilave edin ve suyunu verip hafif karıştırın.
    • Sonra nohutları ekleyin ve suyun kaynaması için bekleyin.
    • Su kaynayınca içerisine hazırladığınız köfteleri fazla unundan arındırıp ekledikten sonra karıştırın ve köfteler pişene kadar kapağı kapalı şekilde pişirin.
    • Köfteleriniz pişince içerisine sumak ekşisi, tuz, karabiber ve kuru reyhan ekleyin.
    • Bir taşım daha kaynatıp, sıcak servis edin.

    Afiyet olsun.