Kavurmalı Poğaça Tarifi

  Kavurmalı Poğaça Tarifi Nasıl Yapılır?

• Derin bir kabın içine biraz un koyup ortasına çukur açalım.
• Ilık suya kuru mayayı koyup erittikten sonra una ekleyelim.
• Diğer hamur malzemelerinin tamamını una ilave edip yoğuralım.
• Ele yapışmayan bir hamur elde edene kadar un koyabiliriz.
• Hamur kıvamını alınca üzerini temiz nemli bir bez ile örtelim.
• 15 dakika kadar dinlendirdikten sonra hamuru ceviz büyüklüğünde parçalar halinde keselim.
• Parça hamurları elimizle yuvarlayıp oval şeklinde açalım ve tepsiye dizelim.
• 15 dakika daha ılık ortamda dinlendirdikten sonra üzerine yumurta sarısını sürelim.
İÇ HARCIN HAZIRLANIŞI
• Patatesleri haşlayıp taze soğanları temizleyip doğrayalım.
• Tavada sıvıyağ ile taze soğanları sotelerken üzerine haşlayıp çatalla ezdiğimiz patatesleri koyalım.
• Ardından kavurmayı koyup karıştıralım.
• Üzerine tuz ve karabiber serpelim ve ocaktan alalım.
• Hazırladığımız iç harcı hamurların üzerine yeteri kadar koyalım.
• Tepsimizi önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.
• Pişen poğaçaları fırından çıkarıp üzerini bezle örtelim.
• Kavurmalı Poğaçalar hazır.
• Çok soğumadan servis tabağına alıp yiyelim.
Afiyet olsun!