Mercimek Köftesi Tarifi

Baklagil Yemek Tarifleri

13.07.2021

3.703

yemek24

3.703 Kişi Okumuş

Tüm Tarifleri

Yemek24

KAÇ KİŞİLİK 4 kişilik

HAZIRLAMA SÜRESİ 30 dakika

PİŞİRME SÜRESİ 15 dakika

Mercimek köftesi tarifi arayanlar, Meze türü sevenler, Mercimek Köftesi; Yüksek besin değeri olan mercimek ve bulgur ile kolay hazırlanan, yaygın olarak pişirilen, lezzetli bir yemek çeşidimizdir. Özellikle meze sevenlerin vazgeçilmezi olan mercimek köftesi tarifi; yüksek besin değeri olan mercimek ve bulgur ile hazırlanan lezzetli bir yemek çeşididir. Oldukça yaygın olarak tüketilen mercimek köftesi nasıl yapılır?

Mercimek Köftesi Tarifi için Malzemeler

1 su bardağı kırmızı mercimek
1,5 su bardağı ince köftelik bulgur
1 baş kuru soğan
1 demet maydanoz
Yarım çay bardağı sıvı yağ
1 demet taze soğan
2 yemek kaşığı salça (biber ve domates salçası karışık kullanabilirsiniz)
3 su bardağı su (gerekirse yoğurma aşamasında biraz daha eklenebilir)
Yeteri kadar tuz
Kimyon
Pul biber
Karabiber

Mercimek Köftesi Tarifi Nasıl Yapılır?

Mercimek köftesi yapmak için mercimekler yıkanır, ayıklanır ve iyice yumuşayıncaya kadar haşlanır.
Suyunu çekince bulgur içine atılır ve yarım saat kadar tencerenin kapağı kapalı olarak bekletilir.
Soğan ince kıyılarak sıvı yağda kavrulur, içine salça eklenir. Ocaktan alınarak mercimeklere eklenir.
İnce kıyılmış maydanoz, ince kıyılmış yeşil soğan ve baharatlar da ilave edilir. Biraz soğuduktan sonra bütün malzemeler el ile yoğrularak yumurta büyüklüğünde parçalar koparılır.
Köftelere şekil verilerek marul veya roka yaprakları üzerine dizilir. Mercimek köftesi tarifi arayanlar bu tarifi kaçırmasın...