Taneli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Taneli Yeşil Mercimek Yemeği Tarifi
    6
    kişilik
    30-60
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı yeşil mercimek
    • 1 adet orta boy soğan
    • 1 yemek kaşığı arpa şehriye
    • 1 tatlı kaşığı salça
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • 1 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
    • Yeterince tuz
    Yapılışı
    • Yemeği hazırlamadan 1 gece önce bir kaba mercimekleri ekleyip, üzerini 4-5 parmak geçecek kadar ılık su ilave edin. Tuzunu ve yarım yemek kaşığı zeytinyağını da koyduktan sonra beklemeye alın.
    • Ertesi gün ıslatılmış mercimekleri sudan çıkarıp yemeği pişireceğiniz tencereye alın ve yine üzerini 4-5 parmak geçecek kadar ılık su, tuz ve aynı ölçüde zeytinyağı ilave edin. Orta ateşte pişirmeye başlayın.
    • Kaynamaya başlayınca 5 dakika daha kaynatmaya devam edin. Sonra ocağın altını kapatın ve üzerine yarım çay bardağı soğuk su gezdirin, 1 kere karıştırıp siyah suyunun çıkması için kenarda beklemeye alın.
    • Başka bir tencerede rendelediğiniz soğanı sıvı yağ ile kavurun. Üzerine salçayı ekleyip biraz daha kavurun, ardından kırmızı toz biberi de ekleyin.
    • Öbür tencerede beklettiğiniz mercimeği süzüp bu karışıma ilave edin. Üzerine 2-3 parmak geçecek kadar sıcak su koyun. Tuzu da ekledikten sonra kaynamasını bekleyin.
    • Kaynamaya başlarken çorbaya arpa şehriyeyi de ekledikten sonra 10 dakika daha orta ateşte kaynatın.
    • Sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet olsun.