Özbek Pilavı Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Özbek Pilavı Tarifi
    4-6
    kişilik
    60+
    dakika
    Malzemeler
    • 2 su bardağı jasmin pirinç
    • 4 su bardağı sıcak su
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • 250 gram kuzu eti
    • 1 adet soğan
    • 2 adet domates
    • 1 su bardağı haşlanmış bezelye
    • 2 adet havuç
    • 1 demet maydanoz
    • 1 tatlı kaşığı kekik
    • Tuz
    • Karabiber
    Yapılışı
    • İlk olarak pirinçleri yıkayıp, süzelim.
    • Soğanı ince ince kıyalım.
    • Yarım çay bardağı sıvı yağı tencerede ısıttıktan sonra soğanları kavurmaya başlayalım.
    • Kuşbaşı doğranmış kuzu etini de soğanlarla birlikte kavuralım. (Dilerseniz kuzu but da kullanabilirsiniz.)
    • Havuçları julyen doğrayalım ve domatesleri de minik minik doğradıktan sonra ete ilave edelim.
    • Bezelye, kekik, tuz ve karabiberle tatlandıralım.
    • Ayrı bir tencerede yarım çay bardağı sıvı yağı ısıtalım.
    • Pirinçleri kavuralım.
    • Sıcak suyu ekleyip kapağını kapatalım.
    • Suyunu çektikten sonra ocağı kapatıp 15-20 dakika kadar dinlendirelim.
    • Etli harcı ilave edip, harmanlayalım. Ilık şekilde servis yapalım.

    Afiyet olsun.