Patlıcan Kebabı Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcan Kebabı Tarifi
    6
    kişilik
    120
    dakika

    Patlıcan Kebabı Tarifi nasıl yapılır? Patlıcan Kebabı Tarifi yapılışı, Patlıcan Kebabı püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 4 adet iri ve uzun patlıcan
    • 6 adet orta boy domates
    • Köftesi İçin:
    • 600 gram kıyma
    • 1 adet soğan
    • Bir tutam maydanoz
    • 2 yemek kaşığı galeta unu
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kimyon
    • Yeni Bahar
    • Üzeri İçin:
    • Zeytinyağı
    Yapılışı
    • Öncelikle patlıcanları güzelce yıkayıp 2 parmak kalınlığında dilimliyoruz.
    • Üzerlerine bol miktarda tuz serpip 1 saat kadar bekletiyoruz.
    • Bir yandan köftemizi hazırlıyoruz.
    • Soğanı rendeliyoruz.
    • Maydanozları ince ince kıyıyoruz.
    • Kıymayı,galeta ununu,tuzu,karabiberi,kimyonu,yenibaharı da ekleyip köftemizi yoğuruyoruz.
    • Köfte harcından ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp,yassı köfteler elde ediyoruz.
    • Yuvarlak fırın tepsimize,bir patlıcan bir köfte şeklinde diziyoruz.
    • Domatesleri küp küp doğrayıp en üste döşüyoruz.
    • Üzerine azcık tuz serpip,zeytinyağı gezdiriyoruz.
    • Tepsinin üzerini kapak veya folyo ile kapatıp,180 derecelik fırında 1,5 saat pişiriyoruz.
    • Sonra üzerini açıp 20 dakika daha üzerinin kızarması için pişiriyoruz.

    Afiyet olsun.