Reklamı Kapat

Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi

Tarif Puanı
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
Loading...

Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi
30 Nisan 2020 28 defa okundu 0 yorum

Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi nasıl yapılır? Patlıcanlı Saray Köftesi Tarifi yapılışı, Patlıcanlı Saray Köftesi püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

  • Kişi Sayısı:
    4 kişilik
  • Hazırlama Süresi:
    40 dakika
  • Pişirme Süresi:
    30 dakika

Malzemeler

  • 4 adet patlıcan
  • 300 gr köftelik kıyma
  • 1/2 paket köfte harcı
  • 150 gr taze kaşar peyniri
  • 2 diş rendelenmiş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 2 adet domates
  • 1 adet kesme şeker
  • 1 çay bardağı et suyu
  • 1/2 demet maydanoz
  • Karabiber
  • Tuz
  • Sıvı yağ

Yapılışı

  • İlk olarak geniş bir kaseye kıymayı ve yarım paket köfte harcını koyduktan sonra yarım çay bardağı kadar su ilave edin.
  • Ardından rendelediğimiz kaşar peynirini ve ince ince kıydığımız maydanozları, rendelenmiş sarımsaklarıda ilave ederek yoğuralım.
  • Yoğurduğumuz köftemizi irice köfteler olarak şekillendirip önceden ısıttığımız fırında her iki tarafıda pişecek şekilde pişirin.
  • Diğer tarafta patlıcanların kabuklarını soyduktan sonra uzunlamasına kesip tuzlu suda bekletin.
  • Ardından tuzlu sudan alıp suyunu süzelim ve kurulayalım.
  • Ardından bir tavada patlıcanların altlı üstlü az yağda kızartalım ve havlu kağıt serili tabağa alarak fazla yağının süzülmesini sağlayalım.
  • Daha sonra patlıcanları kızarttığımız tavada kalan az yağın içine domates salçası, rendelediğimiz iki adet domates, tuz, karabiber, iki adet kesme şeker ve et suyunu da koyarak sosumuzu hazırlayalım.
  • Diğer tarafta düz bir tabağın içinde patlıcanların içine köfteleri koyarak sarıp kürdan ile tutturalım ve servis tabağına alalım.
  • Ardından üzerine hazırladığımız sosu sıcak olarak döküp maydanoz da serperek servis yapalım.

Afiyet olsun.

İsim ve mail adresinizi yazın. E-Posta adresiniz gizli kalacaktır.