Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi
    8
    kişilik
    60
    dakika

    Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi nasıl yapılır? Patlıcanlı Tepsi Böreği Tarifi yapılışı, Patlıcanlı Tepsi Böreği püf noktaları ve adım adım anlatımıyla Yemek24‘de.

    Malzemeler
    • 5 adet yufka
    • 3 adet patlıcan
    • 1 adet soğan
    • Sıvı yağ
    • Tuz
    • Karabiber
    • Kekik
    • Pul biber
    • 2 su bardağı süt
    • 2 adet yumurta
    • Çörek otu
    Yapılışı
    • Patlıcanları alacalı soyup, ince ince doğrayalım ve acı suyunun çıkması için tuzlu suda biraz bekletelim. Sonra yıkayıp suyunu süzelim. (Bunun yerine eğer varsa, dondurucuda közlenmiş patlıcan da kullanabilirsiniz, ben öyle yaptım.)
    • Büyükçe bir tavaya sıvı yağı alıp, yemeklik doğradığımız soğanı kavuralım.
    • Ardından patlıcanları da ekleyip kapağını kapatalım ve kavuralım.
    • Tuz, karabiber, pul biber ve kekik ekleyip, biraz karıştırdıktan sonra ocağı kapatalım.
    • Fırın tepsisini yağlayalım.
    • Yufkaları serelim. Aralarına süt ve yağdan oluşturduğumuz karışımdan dökelim.
    • Orta katına patlıcanlı harcımızı dökelim.
    • Yufkaları kapattıktan sonra, böreğin üzerine 2 yumurta kıralım ve güzelce yayalım.
    • Çörek otuyla süsleyelim.
    • 180 derecelik fırında üzeri kızarana kadar pişirelim.

    Afiyet olsun.