Puf Böreği Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Puf Böreği Tarifi
    4
    kişilik
    45
    dakika

    Hamuru açmadan önce 2 saat buzdolabında bekletin.

    Malzemeler
    • 1 kase yoğurt
    • 2 adet yumurta
    • 1 çay bardağı sıvı yağ
    • Aldığı kadar un
    • 2-3 çay kaşığı tuz
    • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
    • Kızartmak için sıvı yağ

    İç malzemesi için:

    • 250 gr kıyma
    • 1 adet küçük boy soğan
    • 1 adet orta boy domates
    • 5-6 dal maydanoz
    • 1 tutam karabiber
    • 1 tutam kırmızı toz biber
    • 1 tutam tuz
    Yapılışı
    • Soğanı soyup rendeleyin.
    • Domatesin kabuğunu soyun, çekirdeklerini çıkarın ve küçük küpler halinde doğrayın.
    • Maydanozu iyice yıkayıp ince ince kıyın.
    • Tavada 1 yemek kaşığı sıvı yağı kızdırın, içine kıyma ve soğanı ilave edip kavurmaya başlayın.
    • Karışımın içine domatesleri, tuz ve baharatlarını ekleyip kavurmaya devam edin.
    • Harcı ocaktan aldıktan sonra içine ince kıyılmış maydanozları ekleyip karıştırın.
    • Hamur için geniş bir kabın içinde tüm malzemeyi karıştırın. Hamuru kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun.
    • Hamur hazır olunca oklava yardımıyla fazla ince olmayacak şekilde açın.
    • Hamurdan yuvarlak parçalar kesin, içlerine hazırladığınız harcı bölüştürüp katlayın.
    • Börekleri kızgın yağda kızartın ve sıcak olarak servis yapın.

    Afiyet olsun.