Peynirli Domatesli Küçük Poğaçalar

• Bir kabın içine ılık süt, ılık su , zeytinyağı, 1 adet yumurta ve ikinci yumurtanın akını, tuz, şeker ve yaş mayayı alıp karıştıralım.
• Tüm malzemeler güzelce karışıp eridiğinde karışıma unu kontrollü bir şekilde ilave edip hamurumuzu yoğuralım.
• Hamur kulak memesi kıvamına geldiğinde kabın üzerini temiz bir bez ile örtüp mayalanması için 30-35 dakika kadar bekleyelim.
• Hamur kabarınca birkaç dakika daha yoğuralım.
• Hamurdan ceviz büyüklüğünde bezeler koparıp yuvarlayıp şekil verelim ve hafif yağlanmış fırın tepsisine dizelim.
• Bir fincanının alt tarafı ile hamurların üzerine bastırıp yuva açalım.
• Tepsi içinde bu şekilde 25-30 dakika dinlendirip kabarmasını sağlayalım (oda sıcaklığında)
• Hamur dinlenirken kaşar peyniri rendeleyelim, beyaz peyniri bir çatal ile ezelim ve cherry domatesleri ve yeşil biberleri dilimleyelim.
• Hazırladığımız malzemeleri istediğim miktarlarda hamurların üzerine açtığımız yuvalara yerleştirelim.
• 200 dereceye ve alt-üst ısıtmalı olarak ayarladığımız fırına tepsiyi verelim ve 20 dakika kadar pişirelim.
• Üzeri kızaran Peynirli Domatesli Küçük Poğaçalarımız afiyetle yenmeye hazırlar.

Afiyet olsun!