Pıtırcık Böreği

  Pıtırcık Böreği Nasıl Yapılır?

• Yumurtaları derin bir kabın içine kırdıktan sonra tuzunu da koyup iyice çırpın.
• Yumurtaların üzerine zeytinyağı, süt, beyaz peynir ve ince kıyılmış yeşil soğan ve maydanozu ekleyip karıştırın.
• 1 adet yufkayı ufak parçalara ayırın ve bu karışıma ilave edin.
• Malzemeleri karıştırdıktan sonra 5-6 dakika bekletin.
• Diğer tarafta tereyağını tavaya koyup eritin. (ben 26 cm veya 28 cm lik bir tava kullandım)
• Hazırladığınız karışımı tavaya döküp üzerini güzelce düzleyin.
• Tavanın kapağını kapatıp kısık ateşte pişirmeye bırakın.
• Arada spatula ile altına bakın.
• Kızarınca kapak yardımı ile ters çevirip diğer tarafını da pişirin.

Afiyet olsun!