Sebzeli Kiş Tarifi

  • Avatar
    Ekleyen:
    1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars
    Loading...
    Sebzeli Kiş Tarifi
    6
    kişilik
    55
    dakika

    Kiş hamurlarını çok fazla karıştırmayın.

    Malzemeler
    • 300 gr kepekli un
    • 120 gr tereyağı
    • 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
    • 5 adet kabak
    • 1 adet sarı dolmalık biber
    • 1 adet kırmızı biber
    • 2-3 sap brokoli
    • 2 adet soğan
    • 1 çay kaşığı tuz
    Yapılışı
    • Brokolileri küçük parçalara ayırın, biberleri jülyen doğrayın, kabakları dilimleyin. Ardından sebzeleri kaynayan suda 3 dakika kadar haşlayın. Daha sonra suyunu süzüp soğuk suyun içine atın, 1-2 kere karıştırıp çıkarın.
    • Soğanları ince ince dilimleyin ve zeytinyağında soteleyin.
    • Karıştırma kabına un koyun, içine tereyağı ekleyip karıştırmaya başlayın, biraz karıştırdıktan sonra 3 yemek kaşığı kadar su ilave edin ve karıştırmaya devam edin. Hamur toparlanmaya başladığı zaman kenara alın. Düz bir zemine un serpiştirin. Üzerine hamuru koyup merdane yardımıyla açın. Açtıktan sonra yağladığınız tart kalıbının içine yerleştirin. Hamuru çatalla ara ara delin. Üzerine pişirme kağıdı serin, pişirme kağının da üzerine ağırlık koyup hamuru önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 15 dakika kadar pişirin.
    • Pişen tart hamurunun üzerine sotelenen soğanları ve sebzeleri yerleştirin. Tuz ve karabiberini ilave edip yine önceden ısıtılmış 190 dereceli fırında 20 dakika pişirdikten sonra servis yapabilirsiniz.

    Afiyet olsun.